По информации Управления Роспотребнадзора по Саратовской области, в регионе продолжают регистрироваться случаи отравления грибами.
На текущий период года отравление грибами зафиксировано у 12 человек, из них 7 детей в возрасте от 6 до 12 лет, 5 взрослых в возрасте от 31-83 лет.
Управление Роспотребнадзора напоминает о мерах профилактики отравлений грибами:
- собирать и употреблять в пищу можно только хорошо известные съедобные грибы. Ни один гриб, относительно названия, вида которого есть сомнения, не должен попасть в корзинку грибника;
- необходимо исключить сбор грибов в посадках вдоль автомобильных трасс и железных дорог, вблизи промышленных предприятий, свалок;
- необходимо четко знать отличительные признаки ядовитых грибов, особенно бледной поганки (утолщение у основания ножки гриба, «воротничок» на ножке, белые пластинки, не меняющие цвет с возрастом (в отличие от шампиньонов), шляпка белая, желтоватая, зеленоватая);
- не следует использовать грибы в рационе питания детей до 10 лет, лиц пожилого возраста, а также людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
- необходима тщательная термическая обработка грибов;
- обрабатывать грибы следует в день сбора, в крайнем случае не позднее 12 часов после сбора, хранить на холоде;
- необходимо категорически исключить покупку грибов у частных лиц в местах несанкционированной торговли;
- при первом появлении симптомов отравления незамедлительно обращаться за медицинской помощью.